Nebbiolo d'Alba Drago pochází z vinic vinařství Poderi Colla v oblasti Langhe v piemontském regionu Piemonte. Vinice leží v nadmořské výšce přibližně 330–370 metrů na jílovito-vápenitých půdách Marne di Sant’Agata, které vínům dodávají eleganci, jemnou mineralitu a typický terroirový charakter. Hrozny odrůdy Nebbiolo (100 %) jsou sklizeny ručně na přelomu září a října. Po odstopkování probíhá fermentace a macerace na slupkách přibližně 10–12 dní při kontrolované teplotě okolo 28–30 °C, následovaná malolaktickou fermentací. Víno poté zraje přibližně 8–12 měsíců ve velkých dubových sudech, kde získává harmonii a strukturu. Ročník 2023 v oblasti Langhe byl charakteristický deštivějším jarem a teplým létem. Stabilní počasí během podzimu umožnilo rovnoměrné dozrávání hroznů Nebbiolo, což se projevilo ve vínech s dobrou aromatickou intenzitou, svěžestí a vyváženou strukturou. Víno má rubínovou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni se objevují tóny třešní, malin, sušených růží a jemného koření. Chuť je elegantní, svěží a harmonická s typickými, jemně strukturovanými tříslovinami. Doporučené párování: těstoviny s ragú, grilované maso, telecí, zvěřina nebo vyzrálé sýry.
Červené
Nebbiolo 100%
Piemonte
Itálie
Rodinné vinařství Poderi Colla navazuje na více než tři sta let dlouhou vinařskou tradici, jejíž počátky sahají až do roku 1703. První historické dokumenty z této doby zmiňují Carla Collu a jeho syna Stefana, kteří v obci Santo Stefano Belbo prodávali vína označovaná jako Rosatello a Vino Negro pocházející z jejich vlastních vinic. V roce 1778 pak Pietro Colla koupil statek s vinicí v Castiglione Tinella, kde rodina pokračovala ve výrobě vína Moscatello.
Dnešní vinařství Poderi Colla stojí na jednoduché filozofii: vyrábět vína, která přinášejí radost z pití. Rodina Colla se nesnaží následovat módní trendy ani vytvářet vína určená pouze pro odborníky. Jejich cílem je produkovat autentická, přirozená a srozumitelná vína, která jsou určena především ke sdílení a společným chvílím u stolu.
Velký důraz kladou také na respekt k přírodě a zdraví vinic. Péče o půdu, biodiverzitu a dlouhodobou udržitelnost je pro rodinu Colla klíčová, protože vinice vnímají jako dědictví, které chtějí v dobré kondici předat dalším generacím.
Vinice Poderi Colla se nacházejí v prestižní oblasti Langhe v piemontském regionu Piemonte, jižně od řeky Tanaro, v nadmořské výšce přibližně 210–400 metrů. Půdy tvoří převážně jílovito-vápenité Marne di Sant’Agata, které dávají vínům typickou eleganci, komplexitu a výrazný terroirový charakter.
Vinařství se zaměřuje především na tradiční piemontské odrůdy, jako jsou Nebbiolo, Barbera a Dolcetto, z nichž vznikají vína apelací Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba a Langhe DOC.
