„Bussia“ je místní název pro vinici a označuje svah s jihovýchodní expozicí a výjimečnými jílovito‑vápenitými půdami Marne di Sant’Agata, které dodávají vínu hloubku, sofistikovanou strukturu a typickou eleganci Barola. Vinice Bussia jsou známé také díky starým keřům Nebbiola, některé více než 50 let, které přinášejí koncentraci a komplexní aromatiku. Hrozny odrůdy Nebbiolo (100 %) jsou sklizeny ručně v optimální zralosti na přelomu září a října. Po odstopkování probíhá fermentace s dlouhou macerací 18–22 dní při kontrolované teplotě okolo 28–30 °C, následovaná malolaktickou fermentací. Víno poté zraje 24–30 měsíců v dubových sudech, kde získává jemnou strukturu, sofistikované kořenité tóny a možnost dlouhodobého zrání. Ročník 2020 byl pro Bussia specifický – po chladnějším a vlhčím jaru následovalo teplé a suché léto s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí, což umožnilo pomalu a rovnoměrně dozrát hroznům Nebbiola. Tento proces přispěl k vínu s koncentrací aromat, živou kyselinou a harmonickými, jemně strukturovanými tříslovinami, které podporují dlouhodobé zrání. Ve sklenici má víno hlubokou rubínovou barvu s granátovými odlesky. V aromatice se objevují zralé třešně, švestky, sušené květy, jemné koření a minerální nuance, typické pro svah Bussia. Na patře je víno plné, elegantní a strukturované, s jemně integrovanou tříslovinou a dlouhým, sofistikovaným závěrem. Doporučené párování: zvěřina, hovězí a telecí maso, bohaté omáčky, vyzrálé sýry a slavnostní příležitosti.
Červené
Nebbiolo 100%
Piemonte
Itálie
Rodinné vinařství Poderi Colla navazuje na více než tři sta let dlouhou vinařskou tradici, jejíž počátky sahají až do roku 1703. První historické dokumenty z této doby zmiňují Carla Collu a jeho syna Stefana, kteří v obci Santo Stefano Belbo prodávali vína označovaná jako Rosatello a Vino Negro pocházející z jejich vlastních vinic. V roce 1778 pak Pietro Colla koupil statek s vinicí v Castiglione Tinella, kde rodina pokračovala ve výrobě vína Moscatello.
Dnešní vinařství Poderi Colla stojí na jednoduché filozofii: vyrábět vína, která přinášejí radost z pití. Rodina Colla se nesnaží následovat módní trendy ani vytvářet vína určená pouze pro odborníky. Jejich cílem je produkovat autentická, přirozená a srozumitelná vína, která jsou určena především ke sdílení a společným chvílím u stolu.
Velký důraz kladou také na respekt k přírodě a zdraví vinic. Péče o půdu, biodiverzitu a dlouhodobou udržitelnost je pro rodinu Colla klíčová, protože vinice vnímají jako dědictví, které chtějí v dobré kondici předat dalším generacím.
Vinice Poderi Colla se nacházejí v prestižní oblasti Langhe v piemontském regionu Piemonte, jižně od řeky Tanaro, v nadmořské výšce přibližně 210–400 metrů. Půdy tvoří převážně jílovito-vápenité Marne di Sant’Agata, které dávají vínům typickou eleganci, komplexitu a výrazný terroirový charakter.
Vinařství se zaměřuje především na tradiční piemontské odrůdy, jako jsou Nebbiolo, Barbera a Dolcetto, z nichž vznikají vína apelací Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba a Langhe DOC.
