Bordeaux & Provence

poslední 1 láhev Château Lynch-Bages patří k nejuznávanějším vínům apelace Pauillac a nese prestižní označení Cinquième Grand Cru Classé z klasifikace z roku 1855. Statek je známý svým konzistentním projevem – hloubkou, strukturou a schopností zrání, které jsou typické pro červená vína levého břehu Bordeaux. Ročník 2011 je v Bordeaux považován za rok s proměnlivými podmínkami, ale pro Pauillac přinesl vína s pevnou strukturou, přiměřenou koncentrací a výraznou terroirovou identitou. Château Lynch-Bages 2011 je díky tomu harmonické, s dobrou rovnováhou mezi ovocnou složkou a strukturou. Ve vůni se otevírá komplexní paleta tmavého ovoce – černého rybízu, ostružin a tmavých třešní, doplněná o nuance cedru, tabáku, grafitu a decentních peprných a kořenitých tónů. Aromatika je vyvážená, elegantní a dává náznak potenciálu dalšího vývoje. V chuti je víno suché, středně plné až plné, s dobře zakomponovanými tříslovinami a svěží kyselinou, která dodává živost i přes delší zrání. Strukturální prvky vína jsou pevné, ale uhlazené, což činí tento ročník přístupným i dnes – při dekantaci nabídne pěkný projev i bez dlouhého čekání. Zrání probíhalo v dubových sudech, které dodávají komplexitu a jemné tóny vanilky a toastu, aniž by přehlušily odrůdové i terroirové nuance. Doporučené párování: pečené a grilované hovězí maso, jehněčí, klasická francouzská kuchyně, ragú či bohatší omáčky a vyzrálé sýry.

7725 Kč

VČETNĚ DPH