Víno ze srdce Valdobbiadene ve verzi extra dry je skvělé harmonické a typicky ovocité. Je ideálním partnerem pro posezení v baru s přáteli čí jako aperitiv. Případně může doprovodit Váš první chod v podobě typické Italské zeleninové polévky Minestrone. Jemně vyvážený zbytkový cukr a příjemná vůně dodávají tomuto vínu jemnost a velkou přizpůsobivost. Senior je Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG par excellence. Jeho latinský název je každému na světě stejně jasný jako název Prosecco. Pro někoho a po dlouhou dobu nemohlo být šumivé Prosecco pro svou přirozenou sladkost a zbytkový cukr nic jiného než extra suché. Nyní, když má Bortolomiol ve své tradiční řadě různé verze Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, znamená číslo "II" na láhvi, že je na druhém místě mezi nejsušším a nejjsladším. Senior proto, že to bylo první a nejstarší Prosecco, které zde vyrábí.
Šumivé
Glera
Valdobbiadene
Itálie
První zmínky o rodině Bortolomiol pochází z poloviny 18.století. Již v té době se Bartlomeo Bortolomiol věnoval výrobě vína. Bortolomeo strávil celý život pěstováním hroznů na stráních Valdobbiadene a svým potomkům vštěpoval lásku k zemi a schopnost získat z ní "to" nejlepší.
Jeho poselství si dokonale osvojil Giuliano Bortolomiol, který založil vinařskou společnost a zasvětil jí celý svůj život. Už jako malý šel v šlépějích svého otce, měl vrozené nadání pro vinohradnictví. V roce 1962 jako první vyrobil z odrůdy Glera suché šumivé víno - Prosecco Brut, které dnes již svoji slávou dávno překonalo hranice Itálie. Na počest Giuliano Bortolomiola nese suché Prosecco z vinařství Bortolomiol označení Prior. V poslední době získalo významná ocenění - Gambero Rosso (tři sklenice) a 91 bodů hodnocení Robert Parker.
Giuliano Bortolomiol zasvětil svůj život práci s odrůdou Glera s neoblomnou vášní a s neotřesitelnou vírou v její potenciál. V dnešní době jsou to Giulianove dcery Maria, Elena, Elvira, Lisa a Giuliana, které i s jejich matkou Ottaviou a enologem Gianfrancem Zanonem pokračují v poslání Giuliano Bortolomiola - v produkci špičkových vín se zachovaním silných vazeb k zemi a jejich historii.
