Víno z odrůdy Chardonnay z nejjižnější části Bourgogne v okolí Vergisson. Na vápencovém a jílovitém podloží a jejich stáří se pohybuje kolem 50 let. Vinifikace i školení vína probíhá ve velkých i malých dubových sudech po dobu 11 měsíců. Plné výraznější aroma převážně exotického ovoce s lehkým dotekem dřeva. Chutově bohaté, plné víno s delší dochutí. Víno může být konzumováno i mladší ale doporučuje se nechat zrát alespoň 3 roky. Může být podáváno s výraznějšími jídly jako jsou Foie Gras, telecími či kuřecímu masu se smržovou omáčkou.
Bílé
Chardonnay
Bourgogne
Francie
V roce 1980 rodina Carrette, která již měla dlouhou vinařskou historii, zakoupila dům na úpatí skály v městečku Vergisson.
Vinice Domaine Carrette s celkovou rozlohou 13 hektarů jsou roztroušeny na několika různých „terroir“. Dominantou je apelace Saint Véran. Tvoří hranici mezi Mâconnais, mezi Pouilly-Fussé AOC, Pouilly Vinzelles a Beaujolais. Tato apelace je vyhrazena převážně bílým odrůdám. Vína bývají převážně lehká, ovocná a zároveň díky vápenci a jílu krásně elegantně zakulacena.
