Víno z odrůdy Chardonnay z nejjižnější části Bourgogne v okolí Vergisson na jílovito-vápencovém podloží. Vinice se nachází na úpatí skalnatého masivu a mají jiho - západní orientaci. Vinifikace i školení vína probíhá ve velkých starších dubových sudech aby si víno zachovalo svěžest, odrůdovost a ovocitost. Ve vůni převládá bílé ovoce a grep v chuti je pak svěží harmonické a živé s ovocnou dochutí. Skvělé jako aperitiv či k lehkým a svěžím úpravám mořských plodů a ryb.
Bílé
Chardonnay
Bourgogne
Francie
V roce 1980 rodina Carrette, která již měla dlouhou vinařskou historii, zakoupila dům na úpatí skály v městečku Vergisson.
Vinice Domaine Carrette s celkovou rozlohou 13 hektarů jsou roztroušeny na několika různých „terroir“. Dominantou je apelace Saint Véran. Tvoří hranici mezi Mâconnais, mezi Pouilly-Fussé AOC, Pouilly Vinzelles a Beaujolais. Tato apelace je vyhrazena převážně bílým odrůdám. Vína bývají převážně lehká, ovocná a zároveň díky vápenci a jílu krásně elegantně zakulacena.
