Steinfeder to je označení vín z vinařské oblasti Wachau, která mohou mít maximálně 11,5 % alkoholu a cukernatost hroznů se pohybuje v rozmezí zhruba 16,12 - 18,85 °NM. Název Steinfeder byl odvozen od zdejší rostliny respektive jarní trávy Grauscheidiges Federgras, která roste zde ve Wachau. Zdejší Veltlínské zelené si takřka dobylo celý svět a to hlavně díky úžasné svěžesti, čistotě a pitelnosti. Tento vstupní veltlín je toho důkazem. Ve vůni převládá zelené jablko a citrusy. V chuti je šťavnaté s minerálním dotekem. Skvělé jako aperitiv či k jemným mořským plodům.
Bílé
Veltlínské Zelené
Wachau
Rakousko
Vinařství Emmerich Knoll, situované v oblasti Wachau, patří mezi nejznámější rakouské vinaře a to nejen díky nezapomenutelné etiketě ale i skvělým vínům. Rodina Knoll sídlí v malebné obci Unterloiben v povodí řeky Dunaj již po desetiletí a patří mezi nejvyhlášenější vína v regionu a celém Rakousku. Vinařství se zaměřuje především na odrůdy Riesling a Gruner Veltliner, které rovnoměrně tvoří 90% z celkové produkce zhruba 150 000 lahví ročně.. Vinice se rozkládají v horní části Wachau, jako například v Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles a Kremstalu s vinicí Pfaffenberg, dohromady na 16ti hektarech, odkud pochází ty nejslavnější vína. Emmerich svou pílí a každodenní prací ve vinohradě vytváří jedny z nejucelenějších vín se stálou kvalitou v Rakousku.
