Federspiel to je označení vín z vinařské oblasti Wachau u kterých je obsah alkoholu v rozmezí 11 - 12,5 % alkoholu a cukernatost moštu je cca 18,85 °NM. Název Federspiel jehož symbolem je Sokol byl odvozen od zdejší velmi oblíbené tradice v sokolnictví. Ryzlink a Veltlínské zelené z Wachau takřka dobyla celý svět a to hlavně díky úžasné svěžesti, čistotě a pitelnosti. Veltiner Federspiel jehož hrozny pochází z vícero tratí poblíž obce Unterloiben, spíše z nižších poloh, je toho jasným důkazem. Na nose jemné vůně koření, zeleného pepře a citrusů. V chuti svěží, vitální s harmonickou kyselinou, příjemně kořenité s minerální dochutí. Výborné k říčním rybám na grilu.
Bílé
Veltlínské Zelené
Wachau
Rakousko
Vinařství Emmerich Knoll, situované v oblasti Wachau, patří mezi nejznámější rakouské vinaře a to nejen díky nezapomenutelné etiketě ale i skvělým vínům. Rodina Knoll sídlí v malebné obci Unterloiben v povodí řeky Dunaj již po desetiletí a patří mezi nejvyhlášenější vína v regionu a celém Rakousku. Vinařství se zaměřuje především na odrůdy Riesling a Gruner Veltliner, které rovnoměrně tvoří 90% z celkové produkce zhruba 150 000 lahví ročně.. Vinice se rozkládají v horní části Wachau, jako například v Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles a Kremstalu s vinicí Pfaffenberg, dohromady na 16ti hektarech, odkud pochází ty nejslavnější vína. Emmerich svou pílí a každodenní prací ve vinohradě vytváří jedny z nejucelenějších vín se stálou kvalitou v Rakousku.
