Argentiera Bolgheri Superiore je ikonické víno Tenuta Argentiera a jeden z nejvýraznějších představitelů apelace Bolgheri. První ročník vznikl v roce 2003 s ambicí vytvořit víno, které bude reprezentovat nejvyšší potenciál tohoto jedinečného terroiru. Ročník 2016 pochází z nejvýše položených vinic Argentiera, které se nacházejí v nadmořské výšce 180–200 metrů. Vinice byly vysazeny již v roce 2000 a jejich půdy tvoří slín a břidlice s vrstvami pískovce a křemičitých hornin. Poloha blízko Tyrhénského moře, vyšší nadmořská výška a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami vytvářejí podmínky, které podporují komplexitu, strukturu a svěžest hroznů. Ročník 2016 se vyznačoval teplým a suchým létem, které bylo následováno dešti v září, jež pomohly především Merlotu a Cabernet Francu z vyšších poloh dosáhnout výrazné zralosti. Vinařství jej popisuje jako ročník mimořádné koncentrace a rovnováhy. Hrozny byly sklizeny ručně a po selekci následovala fermentace a macerace přibližně 25 dní při teplotě 28–30 °C v nerezových tancích. Jablečno-mléčné kvašení proběhlo ve francouzských barikových sudech, kde následovalo 14–16 měsíců zrání a poté ještě minimálně 12 měsíců v lahvi. Argentiera 2016 působí bohatě, koncentrovaně a zároveň harmonicky. Má výraznou strukturu, zralé tmavé ovoce, kořenité a balsamické tóny a dlouhý, pevný závěr s jemně minerálním charakterem. Díky dlouhému zrání a velikosti lahve Magnum jde o formát vhodný nejen k okamžitému servisu, ale také k dalšímu archivování. Skvěle doprovodí hovězí, zvěřinu, jehněčí, dlouze pečená masa nebo vyzrálé tvrdé sýry.
Červené
46% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
Toscana
Itálie
Tenuta Argentiera se nachází v jižní části oblasti Castagneto Carducci, v srdci apelace Bolgheri DOC, nedaleko pobřeží Tyrhénského moře. Poloha vinařství je mimořádná především kombinací blízkosti moře a poměrně vysoké nadmořské výšky – vinice dosahují až přibližně 200 metrů nad mořem, což je v rámci Bolgheri výjimečné.
Celý statek má rozlohu 153 hektarů, z nichž přibližně 85 hektarů tvoří vinice. Ty jsou rozděleny do čtyř odlišných pěstitelských oblastí s rozdílnou geologií a mikroklimatem. Vinice jsou obklopeny přirozenou středomořskou vegetací, lesy, starými duby a borovicemi, které tvoří přirozený ekologický celek a zároveň umožňují volné proudění mořského vzduchu mezi jednotlivými parcelami.
Právě moře je jedním z nejdůležitějších prvků terroiru Argentiera. Vinice jsou uspořádány do tvaru otevřené mušle směrem k pobřeží, což podle vinařství umožňuje využít nejen sluneční záření odrážející se od moře, ale také stálé mořské proudění. Kombinace teplých dnů, mořského vánku a výrazných rozdílů mezi denními a nočními teplotami pomáhá během dozrávání hroznů zachovat svěžest, aromatickou komplexitu a rovnováhu.
Významnou součástí charakteru Argentiera je také geologická rozmanitost. V nejvýše položených vinicích určených pro stejnojmenné víno se nacházejí půdy tvořené slínem a břidlicí s příměsí pískovce a křemičitých hornin. Právě zde byly v roce 2000 vysazeny první vinice dnešní Tenuta Argentiera.
Vinařství staví svou filozofii na přesvědčení, že úkolem vinaře je především odhalit charakter jednotlivých vinic a jejich terroiru. Argentiera proto pracuje s rozdílnými mikroklimaty, půdami a polohami a snaží se jejich přirozené rozdíly zachovat i ve víně. Výsledkem je portfolio vín, která mají společný podpis Bolgheri, ale každé z nich vychází z jiného místa a jeho specifického charakteru.
Za zmínku stojí i to, že Argentiera je zároveň názvem ikonického vína vinařství. První ročník tohoto vína vznikl v roce 2003 a právě projekt vytvořit víno reprezentující nejvyšší potenciál Bolgheri stál u zrodu současné podoby vinařství.
