Sytě žlutá až zlatavá barva. Intenzivní odrůdová vůně plná nektarů, žlutého ovoce a především pepře nebo mandlí. Chuť je dlouhá, široká, nekončící a komplexní. Lukáš: "Velký veltlín, pro mne nejlepší, jaký jsem kdy ze sklepa vypustil. Kupáž dvou nejlepších šarží ročníku. Část z velkého akátového sudu a část z nerezu. Doporučuji určitě i k archivaci." alkohol: 14,5% vol.
Bílé
Veltlínské zelené
Znojmo
Česko
ZNOJMO, Šatov. Slovy Lukáše:
"NEMĚL JSEM BÝT VINAŘEM!"
Bez rodinné tradice to nepůjde, říkali…
A tak jsem se vydal do světa. Vystudovat vinařskou výšku v rakouském Kremsu, prožít vinařsky respektované Wachau nebo Vídeň. Střihnout si i praxi a nabrat zkušenosti od kapacit. Náročné a intenzivní.
Pak už rychle domů, tam kde to mám nejradši. Moje srdce patří na znojemsko, do NP Podyjí. Mám rád, když něco podceňované nebo nečekané najednou září. Proto tíhnu a podrobně se věnuji Veltlínu. A proto jsem v roce 2019 založil své vinařství.
Znojemsko a Podyjí jsou mi inspirací. Naše příroda, ať už kopce, řeka nebo vřesoviště. Ve sklepě pracuji minimalisticky, aby každá kudrlinka naší krajiny a ročníku obohatila moje vína. Nesvazovaly mě zděděné vinice po předcích. Proto jsem si své vinohradníky s vinicemi hledal. A našel. Krásná rozmanitost půdních profilů a mikroklimat. Ruku v ruce s jasnou filosofií při práci ve sklepě. Ctíme šetrný ruční sběr hroznů, nízkou výlisnost a šetrnost v každém kroku. Věřím v jednoduchost, preciznost a eleganci.
Vím, že nejde udělat perfektní víno, ale mám v plánu se o to celý život snažit
