Přísný, energický, odrůdově čistý, s pevnou strukturou a svým osobitým projevem. Zbytkový cukr: 0,8 g/l obsah kyselin: 5,7 g/l alkohol: 14% vol. RYZLINK² BETON 2023 VZNIKL STEJNĚ JAKO JEHO VELTLÍNOVÝ PROTĚJŠEK – S DŮRAZEM NA PŮVOD HROZNŮ A VÝBĚR VINICE, KTERÁ UMÍ DÁT VÍNU HLOUBKU A CHARAKTER. Ve vůni i chuti Ryzlink ukazuje svou výraznou kyselinu, mineralitu a čistý, přímočarý projev. Přísnost a ryzost odrůdy pocítíte hned na první doušek. Zároveň ale přichází i krásná šťavnatost a pitelnost, které naznačují, že tohle víno má potenciál dál zrát. Víno zrálo na vlastních kvasnicích v betonovém vejci – materiálu, který vínu umožňuje jemně dýchat a přirozeně se vyvíjet. Výsledkem je víno s výraznou mineralitou, strukturou a potenciálem pro další vývoj v lahvi. Koukněte i na jeho parťáka - VELTLÍN² BETON! poslední 4ks skladem
Bílé
Ryzlink Rýnský
Znojmo
Česko
ZNOJMO, Šatov. Slovy Lukáše:
"NEMĚL JSEM BÝT VINAŘEM!"
Bez rodinné tradice to nepůjde, říkali…
A tak jsem se vydal do světa. Vystudovat vinařskou výšku v rakouském Kremsu, prožít vinařsky respektované Wachau nebo Vídeň. Střihnout si i praxi a nabrat zkušenosti od kapacit. Náročné a intenzivní.
Pak už rychle domů, tam kde to mám nejradši. Moje srdce patří na znojemsko, do NP Podyjí. Mám rád, když něco podceňované nebo nečekané najednou září. Proto tíhnu a podrobně se věnuji Veltlínu. A proto jsem v roce 2019 založil své vinařství.
Znojemsko a Podyjí jsou mi inspirací. Naše příroda, ať už kopce, řeka nebo vřesoviště. Ve sklepě pracuji minimalisticky, aby každá kudrlinka naší krajiny a ročníku obohatila moje vína. Nesvazovaly mě zděděné vinice po předcích. Proto jsem si své vinohradníky s vinicemi hledal. A našel. Krásná rozmanitost půdních profilů a mikroklimat. Ruku v ruce s jasnou filosofií při práci ve sklepě. Ctíme šetrný ruční sběr hroznů, nízkou výlisnost a šetrnost v každém kroku. Věřím v jednoduchost, preciznost a eleganci.
Vím, že nejde udělat perfektní víno, ale mám v plánu se o to celý život snažit
