Uvaggio “Coste della Sesia” Rosso DOC 2020 je tradiční červené víno severního Piemontu, které vzniká jako regionální blend s důrazem na eleganci a terroir. Původ hroznů leží v Coste della Sesia DOC, oblasti s minerálně bohatými písčitými a žulovými půdami typickými pro svahy alpských podhůří, které vínu dodávají pevnou strukturu, svěží kyselinu a výraznou mineralitu. Ročník 2020 byl charakterizován vyrovnaným počasím, které umožnilo hroznům plně dozrát a zároveň si zachovat svěží kyselinu. Výsledkem je víno s živou energií, komplexní aromatikou a dlouhým, strukturovaným závěrem. Fermentace probíhá spontánně po ruční sklizni, s delší macerací na slupkách pro optimální extrakci barvy, aromat a taninů. Poté následuje 22 měsíců zrání ve velkých dubových sudech a barrique, které dodávají vínu jemnou texturu a hloubku, aniž by potlačily charakter terroiru. Blend je tvořen převážně z tradičních piemontských odrůd: 65% Nebbiolo, 25 % Vespolina a 10 % Croatina, což víno činí harmonickým, strukturálním a zároveň přístupným. Ve vůni převažují tóny višní, malých červených i černých lesních plodů a jemná bylinná kořenitost, která v kombinaci s minerální hloubkou přechází do komplexních zemitých a kořenitých vrstev. Chuť je suchá, harmonická a dobře vyvážená s přístupnými taniny a svěží kyselinou, která doprovází dlouhý, intenzivní závěr. Tento styl vína skvěle doplní grilované maso, pečenou drůbež, silnější těstoviny nebo zralé sýry. Díky své struktuře a rovnováze má velmi dobrý potenciál zrání, ideálně do roku 2031 a dále.
Červené
65% Nebbiolo, 25% Vespolina, 10% Croatina
Piemonte
Itálie
LESSONA - PROPRIETA SPERINO Paolo De Marchi & Luca
Luca de Marchi má piemontské kořeny, ale vyrůstal přímo uprostřed pevnosti Sangiovese na statku svého otce Isole e Olena v oblasti Chianti Classico. S toskánským přízvukem se usměje a vysvětluje: „Já nevyrábím víno, já produkuji Nebbiolo.“
Není divu, že se třicetipěti-letý Luca po studiu lingvistiky usadil v severním Piemontu a stal se vinařem – vášeň pro víno je v rodině očividně zakódovaná. Místo aby si jeho otec Paolo užíval zaslouženého odpočinku, pustil se v roce 1999 spolu se synem do nového projektu: přestavby zděděné vinice v Lessoně. To bylo splnění dětského snu a zároveň záchrana historického rodinného majetku rodu de Marchi.
Rodinná filozofie se opírá o respekt k přírodě, tradiční postupy a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Vinice se nacházejí na starobylých půdách z marineho písku a granitu – tzv. „ori di Lessona“ –, které patří k nejkyselějším a nejbohatším na minerály ve světě a dávají vínům typickou minerální a slanou stopu.
Celý proces od ruční sklizně přes spontánní fermentaci v otevřených dřevěných kádích až po dlouhé zrání ve velkých dubových sudech a tonneaux je veden s minimálními zásahy a maximálním citem pro terroir.
Vinařství dnes hospodaří na přibližně 12 hektarech vinic, které pokrývají několik prestižních lokalit v DOC Lessona i Bramaterra. Díky kombinaci tradičního přístupu, jedinečných půd a chladného alpského klimatu produkuje Proprietà Sperino vína s intenzivní aromatikou, energií a elegancí, které věrně odrážejí svou půdu a oblast původu.
Alto Piemonte
Alto Piemonte označuje severní část Piemontu kolem měst Novara, Vercelli a Biella. Vinice jsou zde často na vyšších svazích s písčitými, žulovými a minerálně bohatými půdami, což dává vínům typickou eleganci, minerální hloubku a pevnou strukturu.
Klima s chladnějšími nocemi umožňuje pomalejší zrání hroznů a zachování svěží kyseliny, díky čemuž vznikají aromatická, vyvážená a strukturovaná vína – typicky z Nebbiola, Vespoliny a místních odrůd.
Vína z Alto Piemonte, včetně Lessona, Bramaterra a Coste della Sesia, jsou známá svou jemnou, minerální elegancí a skvělým potenciálem zrání, ideální pro milovníky komplexních a terroirových červených vín.
