Piemonte Rosato “Rosa del Rosa” DOC 2024 je svěží růžové víno z oblasti Piemonte DOC, které odráží eleganci a původ severního Piemontu v lehkém a zároveň strukturovaném stylu. Vinice, z nichž hrozny pochází, jsou situovány na vápencovo‑písčitých půdách, které přispívají k svěžesti, minerální energii a jemné ovocné aromatice výsledného vína. Ročník 2024 se vyznačoval ideální rovnováhou mezi teplými dny a chladnějšími nocemi, což umožnilo hroznům dosáhnout plné aromatické zralosti, aniž by se ztrácela svěží kyselina. Výsledkem je rosato se živou energií, čistým ovocným projevem a příjemnou minerální stopou. Po ruční sklizni následuje jemná macerace na slupkách pro získání atraktivní růžové barvy a ovocné struktury. Následná fermentace probíhá spontánně v nerezových tancích, aby byla zachována svěžest a čistota aromat. Víno zraje krátce před lahvováním, což podpoří jeho lahodnou texturu a ovocný výraz. Ve vůni dominuje čerstvé jahodové a malinové ovoce, jemné tóny růžových lístků a svěží citrusová kůra s lehkou mineralitou. Chuť je suchá, šťavnatá a dobře vyvážená, s precizní kyselinou a dlouhým ovocným dozvukem. Toto rosato je skvělým společníkem k lehčím pokrmům, jako jsou saláty s mořskými plody, grilované ryby, sushi nebo antipasti s čerstvou zeleninou a jemnými sýry. Díky své svěžesti je také ideální jako aperitiv. Potenciál zrání je 2–4 roky. Základní charakter vína je tvořen elegantními a aromatickými tóny Nebbiola, zatímco Vespolina přidává jemný kořenitý nádech a komplexitu, která činí Rosa del Rosa tak zajímavým a vyváženým rosé.
Růžové
90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Piemonte
Itálie
LESSONA - PROPRIETA SPERINO Paolo De Marchi & Luca
Luca de Marchi má piemontské kořeny, ale vyrůstal přímo uprostřed pevnosti Sangiovese na statku svého otce Isole e Olena v oblasti Chianti Classico. S toskánským přízvukem se usměje a vysvětluje: „Já nevyrábím víno, já produkuji Nebbiolo.“
Není divu, že se třicetipěti-letý Luca po studiu lingvistiky usadil v severním Piemontu a stal se vinařem – vášeň pro víno je v rodině očividně zakódovaná. Místo aby si jeho otec Paolo užíval zaslouženého odpočinku, pustil se v roce 1999 spolu se synem do nového projektu: přestavby zděděné vinice v Lessoně. To bylo splnění dětského snu a zároveň záchrana historického rodinného majetku rodu de Marchi.
Rodinná filozofie se opírá o respekt k přírodě, tradiční postupy a precizní práci ve vinici i ve sklepě. Vinice se nacházejí na starobylých půdách z marineho písku a granitu – tzv. „ori di Lessona“ –, které patří k nejkyselějším a nejbohatším na minerály ve světě a dávají vínům typickou minerální a slanou stopu.
Celý proces od ruční sklizně přes spontánní fermentaci v otevřených dřevěných kádích až po dlouhé zrání ve velkých dubových sudech a tonneaux je veden s minimálními zásahy a maximálním citem pro terroir.
Vinařství dnes hospodaří na přibližně 12 hektarech vinic, které pokrývají několik prestižních lokalit v DOC Lessona i Bramaterra. Díky kombinaci tradičního přístupu, jedinečných půd a chladného alpského klimatu produkuje Proprietà Sperino vína s intenzivní aromatikou, energií a elegancí, které věrně odrážejí svou půdu a oblast původu.
Alto Piemonte
Alto Piemonte označuje severní část Piemontu kolem měst Novara, Vercelli a Biella. Vinice jsou zde často na vyšších svazích s písčitými, žulovými a minerálně bohatými půdami, což dává vínům typickou eleganci, minerální hloubku a pevnou strukturu.
Klima s chladnějšími nocemi umožňuje pomalejší zrání hroznů a zachování svěží kyseliny, díky čemuž vznikají aromatická, vyvážená a strukturovaná vína – typicky z Nebbiola, Vespoliny a místních odrůd.
Vína z Alto Piemonte, včetně Lessona, Bramaterra a Coste della Sesia, jsou známá svou jemnou, minerální elegancí a skvělým potenciálem zrání, ideální pro milovníky komplexních a terroirových červených vín.
