Vyvážená oranžáda jak se patří. Trochu třísla, krapet sudu, krásné jasmínové aroma, decentně pomerančů a sušené ovoce. Opulentní tělo a nádherně hladký dojezd. Oproti naší Oranžové Pálavě 2022 se tady vracíme k mírně těžšímu stylu, ale ani zdaleka jako byla 2021. Pokud hledáte opravdu tu „pořádnou“ hutnou oranžádu, to je naše Pálava 2021, zde jsme tak na půl cesty co se třísla a těžkosti týče. Díky tomu je to ale nádherný balanc, který se pije skoro sám!
Bílé
Pálava
Velkopavlovická
Česko
Malé rodinné vinařství, které díky své neutuchající píli, skromnosti a lásce k řemeslu vyrábí poctivá a krásná bio vína. K vínu a vinicím se chovají s respektem a láskou. Do vinohradů nezasahují víc, než je nezbytně nutné, aby si zachovaly charakteristiku odrůd.
"Všechny vinohrady jsou v přírodním parku Výhon, kde je neuvěřitelná biologická rozmanitost díky svahům, mezím, spoustě remízků, námi budovaných kamenných mezí a obrovské práci. I mimo naše vlastní vinohrady. Za náš přístup jsme byli oceněni v soutěži Pestrá Krajina a stali se Farmou roku 2023. Drtivá většina našich vinohradů je ve svahu s až 20° sklonem a půdou se základem jílového, sprašového a vápenného podloží. Vinohrady jsou v průměru 20 let staré a nejstarší mají 30 let. Svahy máme orientované jižně až jihozápadně a kvůli nízkému množství srážek jsou keře nucené prorůst kořeny daleko hlouběji a z půdy si načerpat co nejvíce."
Náš přístup má základ v rozmanité krajině, absenci průmyslových hnojiv, pesticidů a systémových přípravků. Podstata bio vinařství je v prevenci. Snažíme se problémům předcházet, jinak totiž máme jen velmi málo možností, jak je řešit. Příroda to má vymyšlené i bez nás, my se jen snažíme žít s ní v souladu. Hrozny sbíráme ručně a děláme vše proto, abychom sklidili surovinu té nejvyšší kvality. Vyrábíme vlastní komposty, nepoužíváme závlahu a naše práce ve vinohradu spočívá ve svědomité péči a respektu k tomu, co nám příroda dala.
