Naše letité zkušenosti nám umožnily rozvinout hluboké povědomí o potenciálu hroznů Sangiovese v každém z komplexních terroirů, které tvoří tuto konkrétní zónu Castellina in Chianti. Il Caggio je úžasná enkláva s charakteristickými rysy, které ji vyčleňují jako něco výjimečného i v této velmi zvláštní vinařské oblasti. Právě díky těmto jedinečným vlastnostem si Giovanni Mazzei - syn Filippa, současného prezidenta společnosti Marchesi Mazzei - vybral Il Caggio jako místo zrodu nebývalé odrůdy Sangiovese cru, o což se již delší dobu snažil. A tak se zrodil Ipsus - výraz skutečně výjimečné vinné révy Sangiovese, která zde roste a o kterou se stará 600 let stará vinařská tradice rodiny Mazzei. Jemné a hedvábné třísloviny se snoubí s červenými bobulemi, třešněmi a vůní kůry krvavého pomeranče. Doteky fialek, růží a levandule jsou okořeněny jemným kořením a drcenými kameny. IPSUS s pevnou strukturou a dlouhým, pikantním závěrem je elektrizující víno. Víno s velkým potenciálem ke stárnutí je nekonečně zajímavé a nepřestane vás těšit.
Červené
Sangiovese
Toscana
Itálie
Dlouhodobé pouto spojuje rodinu Mazzei s Toskánskem a víny již od XI. století. Již více než šest století se rodina věnuje vinařství s vášní a nasazením, které se dědí z otce na syna. 25 po sobě jdoucích generací, které vždy pokračují v závazku ve výrobě vína.
Mazzei 1435 je historické vinařství v regionu Chianti Classico v Toskánsku, založené rodinou Mazzei od roku 1435. Je známé vysoce kvalitními víny, především z odrůdy Sangiovese. Vinařství klade důraz na tradici, udržitelnou výrobu a autentický výraz toskánské vinařské kultury. Je to jedno z nejstarších a nejrespektovanějších vinařství v oblasti, s bohatou historií a vášní pro výrobu excelentních vín.
