1 = Erste Lage / První poloha – nejvyšší klasifikace kvality vinice (ekvivalent Grand Cru), označuje nejlepší a nejvýše hodnocené parcely. ÖTW = Österreichische Traditionsweingüter – rakouský spolek tradičních vinařství, který se zaměřuje na udržení vysoké kvality, typického terroiru a autentického projevu odrůdy. Takže Grüner Veltliner Ried Goldberg 1ÖTW pochází z nejlepších vinic Ried Goldberg a je vyroben podle přísných standardů kvalitních rakouských tradičních vinařství. Grüner Veltliner Ried Goldberg 1ÖTW 2021 je suché bílé víno z jedné z nejlepších vinic Ried Goldberg, které patří k vrcholným parcely Wagramu. Vzniklo ze 100 % Grüner Veltliner, díky čemuž nabízí autentický charakter odrůdy bez kompromisů. Ve sklence se prezentuje jasnou zeleno‑žlutou barvou a otevírá se svěží aromatickou paletou bílého ovoce – jablka, hrušky a jemné citrusy – doplněnou o tóny bílého pepře a minerálních nuancí, které odrážejí původ vinice. V chuti působí suché, koncentrované a vyvážené, s dobře integrovanou kyselinou, minerální čistotou a dlouhým, elegantním závěrem. Doporučené párování: zeleninové pokrmy, asijská kuchyně (thajské či vietnamské lehké pokrmy), mořské plody, grilované bílé ryby, saláty s bylinkami nebo kozí sýr.
Bílé
Veltlínské Zelené
Wagram
Rakousko
Vinařství Diwald se nachází v Rakousku u nás zatím ne příliš známém vinařském regionu Wagram.Wagram leží mezi městy Krems a Wien podél řeky Dunaj a převážně se zde pěstují odrůdy Gruner Veltliner a Riesling. Vinařství Diwald sídlí v obci Grossriedenthal v jejímž blízkém okolí má také své vinohrady. Zdejší podloží je velmi specifické a úrodné, místní ho nazývají Löss. Je to nažloutlá sprašná návěj pravěkého moře, bohatá na fosilie a minerály. Nejen moře ale i Dunaj pak formovali tento kraj po staletí až do dnešní podoby. Dlouhá rodinná tradice vinařství Diwald s respektem k přírodě vyvrcholila v roce 1980 kdy bylo vinařství plně v režimu BIO. Martin Diwald v této tradici pokračuje a využívá tak zkušeností a znalostí svých předků za pomoci moderních technologií pro výrobu těch nejlepších a zároveň zdravých vín.
Vinařství Diwald se nachází v oblasti Wagram (Rakousko) a je rodinným podnikem, který se specializuje na produkci kvalitních vín z tradiční rakouské odrůdy Grüner Veltliner. Vinice jsou pečlivě obhospodařovány podle principů organického a biodynamického zemědělství, s důrazem na zdraví půdy, biodiverzitu a přirozenou rovnováhu vinice.
Ve vinici se provádí ruční sběr hroznů a práce s minimálními zásahy, což zajišťuje zachování přirozeného charakteru hroznů. Ve sklepě se dbá na jemné zpracování, fermentace probíhá často s využitím přírodních kvasinek a vína zrání v nerezových tancích nebo menších sudech podle potřeby, aby se zachovala čistota ovoce a minerální projevy terroiru. Díky tomu vznikají vína, která autenticky odrážejí půdu s hlubokým loessovým podložím, charakter vinice a typický projev odrůdy Grüner Veltliner.
