Château de Manissy stojí na pravém břehu řeky Rhôny. Historické vinařské sídlo ze 17. století. Na počátku 20. století byl zámek i jeho vinice odkázány řeholnímu řádu. V roce 2003 převzal vedení vinic vinař Florian André a pokračuje tam, kde bratři skončili, a vyrábí klasická vína z jižní Rhôny. Vinice o celkové rozloze 60 hektarů se rozprostírají v apelacích Tavel, Lirac, Châteauneuf du Pape a Côtes du Rhône, a jsou obhospodařovány biodynamicky. Půda je z písčité hlíny pokryté buď úlomky vápence nebo klasickými zaoblenými kameny, které jsou tak typické pro údolí řeky Rhony. Vinná réva se koupe ve slunečním svitu a společně se silnými větrnými proudy vytváří dokonalé podmínky pro pěstování vína. Kombinace tepla a větru vysušuje přebytečnou vlhkost v půdě, což pomáhá chránit révu před chorobami - zejména houbovými chorobami způsobenými vlhkostí. Výsledkem je vinice plná zdravých hroznů.