Tato Falanghina del Sannio z oblasti Guardia Sanframondi, se po sklizni okamžitě zpracovává v nerezových tancích, díky tomu si udržuje lehkost a svěžest. Ovocné aroma s květinovými tóny výborně balancuje vytrvalá kyselina. Víno je obecně vhodné párovat k rybím pokrmům a bílým masům. Jeho jedinečnost, si nejvíce vychutnáte v kombinaci s buvolí mozzarellou a čerstvými sýry.
Bílé
Falanghina
Campania
Itálie
Dvě vinařství z Kampánie. Typické odrůdy Aglianico z Delite Cantine a Falanghina z Bicu de Fremundi.
Delite Cantine
Historie vinařství Delite je stejně mladá jako stará. Společnost je stará jen něco málo přes dva roky, ale za produkty sklepa se skrývá pěstitelský um, který má kořeny již od počátku 20. století. Generoso De Lisio (zakladatel vinařství) respektuje starou rodinnou tradici; ohromující vášni pro jednu z nejušlechtilejších lidských profesí: vinohradnictví. Kouzlo vína začíná na vinici, odkud se probouzí k životu a nabývá podoby díky mistrovské práci člověka, který naslouchá potřebám půdy pod vinicí. Tradice a rolnické znalosti jsou ve správné rovnováze s moderními vinařskými technikami, aby vznikl jedinečný produkt s výraznou osobností.
Bicu de Fremundi
V Kampánii na svazích kopce Guardia v nadmořské výšce 250 až 400 metrů, se nachází malé rodinné vinařství Bicu de Fremundi, které hospodaří na 8 hektarech a vyrábí příbližně 25 000 lahví. Pro rodinu Colangelo jsou vinná réva a víno symbolem úcty k tradicím a kultuře. V Guardia Sanframondi je vinařství podstatnou součástí společenského života místní komunity. Jejich každodenní práce na vinici je zaměřena na udržitelnost s cílem vyrábět kvalitní víno za rozumnou cenu.
