Castalides Réserve 2021
Domaine La Grange
Popis:

Castalides Réserve pochází z místa kterému se říká Mas de Couy. je to velmi stará vinice, která je obklopena živým plotem, kterému se říká Garrique. Garrigue je vegetační typ tvořený především nízkými keři a polokeři rozšířený ve Středomoří. Mnohé z těchto rostlin jsou využívány v gastronomii jako koření, například šalvěj, šafrán, levandule...Na jaře pak bylinky rozkvétají a vinice jsou plné pikantních vůní. Je to cuvée z Grenache a Mourvèdre; víno je pikantní a plné, sametové a působivé.

Druh vína:

Červené

Odrůda:

Grenache, Mourvedre

Region:

Languedoc

Země původu:

Francie

583 Kč
VČETNĚ DPH
Představujeme vinařství:
Domaine La Grange

Existují okamžiky, kdy jste pohlceni krásou místa. Toto je místo, kde chci být, toto je místo, kde chci zůstat. Tak jsem se cítil, když jsem poprvé navštívil La Grange s mimořádnou polohou v blízkosti národního parku Haut Languedoc. Vinice obklopené kvetoucími živými ploty, keři a nedotčenou přírodu mě okouzlily od samého začátku.

Vinice jsou chráněny pruhem lesa, který se podél nich vine ze severu. Teplý svěží a čistý vánek přicházející od blízkých Cévennes a podnebí Středozemního moře vytvářejí vyváženou biosféru, která udržuje hrozny v zdravé a dobré kondici.

Jean Natoli, významný středomořský enolog, nám pomohl s výběrem vhodných odrůd pro konkrétní místa, takže nyní každá odrůda roste v ideální poloze. Intenzivní ošetřování půdy, krátký řež, redukce výnosů, pečlivá kontrola v době zralosti a samozřejmě používání prostředků, které jsou šetrné k přírodě a zaručují udržitelné vinohradnictví a biologickou rozmanitost ve vinici. Následně pak samotný proces zpracování hroznů, oddělené kvašení šarží, fermentace při kontrolované teplotě a zrání v nejkvalitnějších dubových sudech - to vše přispívá k tomu, že v našem vinařství vznikají skvělá vína, která již obdržely mnoho medailí a čehož si velmi vážíme -  získaly 94bodů v Parker hodnocení.
 




Další vína z tohoto vinařství...