PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE PROLONGO- FRIULI

Nabízíme celou kýtu, 1/4 kýty. Opravdu nejlepší pršut, který u nás máte možnost ochutnat.

Prosciutto Crudo di San Daniele Prolongo pochází z malebného regionu Friuli na severovýchodě Itálie, kde tradice sušení šunek sahá stovky let zpět. Prolongo je výrobce, který se specializuje na tradiční zpracování, respektující pravidla chráněného označení původu (DOP San Daniele). Šunky se vyrábějí výhradně z italských vepřových stehen a jsou zráné minimálně 14 měsíců, což zaručuje jejich charakteristickou jemnost, sladkost a vyváženou slanost.

Díky specifickému klimatu San Daniele – kombinace horského a mořského vzduchu – se Prosciutto Prolongo suší pomalu a přirozeně. Výsledkem je šunka s jemnou růžovou barvou, hedvábnou texturou a bohatou, delikátní chutí, která se doslova rozplývá na jazyku. Je ideální na talíře sýrů a ořechů, sendviče, carpaccia, nebo jen tak pro gurmánský zážitek samostatně.

Prolongo klade velký důraz na kvalitu a transparentnost výroby – každá šunka je označena datem a číslem šarže, aby byla zaručena autenticita a stopovatelnost až k farmě. Je to opravdová italská delikatesa, která spojuje tradici, řemeslo a jedinečný friulský terroir.