Ryzlink Vlašský, výběr z bobulí, 2018 (0,5l)
Vinařství Šoman
Popis:

Odrůda Ryzlink Vlašský zažívá své znovuzrození kdy zejména po revoluci prakticky zmizela z trhu. Pro vinařství Šoman stěžejní odrůdou a to nejen díky poloze. Tento sladký Vlašák je však úplně jiného rázu ale o to zajímavější a vzácnější. Nádherný dezertní buket přezrálých hroznů, sušených meruněk s tóny čerstvého jablečného závinu. Chuť je velmi plná a extraktivní, s lehkou mineralitou v závěru.

Druh vína:

Bílé

Odrůda:

Ryzlink Vlašský

Region:

Dolní Dunajovice

Země původu:

Česko

436 Kč
VČETNĚ DPH
Představujeme vinařství:
Vinařství Šoman

Vinařství ŠOMAN je rodinná vinařská firma založená v roce 1999, která sídlí v obci Dolní Dunajovice.

Firma obhospodařuje 8,5 ha vinic s roční produkcí 50 000 litrů vína. Všechny odrůdy jsou vysázeny ve vinařské trati „Plotny“ na středně těžkých hlinitých půdách s jihovýchodní expozicí a jsou obdělávány s důrazem na šetrnou agrotechniku a velkým podílem ručních prací.

Základní filozofií firmy je vyrábět mladá, co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým odrůdovým charakterem a svěžesti vín mikulovské vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím moderní technologie. Specialitou firmy je široký sortiment bílých i červených vín.

Zpracování hroznů probíhá okamžitě po sběru, bez nakvašování na rmutu, s odkalením moštu s využitím čistých kultur kvasinek a následným řízeným kvašením. Červená vína se biologicky odkyselují pomocí jablečno – mléčné fermentace a poté leží v dubových sudech. Po nalahvování vína zrají v ležáckém sklepu a na trh se uvádějí dle potřeb zákazníka.




Další vína z tohoto vinařství...