Představujeme vinařství:
Fattoria Ormanni

Starou usedlost ORMANNI, vybudovanou v 13.století, najdeme v Chianti na cestě z Poggibonsi do Castellina. V 19.století byl zakoupen rodinný erb, který můžeme najít nad dveřmi hlavního vchodu. Současným majitelem je Paole Brini Batacchinim. Kousek odtud najdeme malinkou vesnici, kde dodnes plyne život se stejnou láskou a péčí k životnímu stylu, jako před více než sto lety.

Vinařství je rozděleno do čtyř částí odpovídajících různým výrobním procesům. Ocelové nádrže, betonové kádě, sudy a láhvování. První kvašení probíhá v ocelových nádržích, z nichž je víno stočeno do konkrétních nádrží pro jablečno-mléčné kvašení a poté zraje v sudech. Zrání probíhá v nejstarší části vinařství z 18. století, která se nachází ve sklepení pod zahradou hned u vily.




Vína z tohoto vinařství...